Rindshuftdeckel vom Jersey-Rind niedergegart mit Bier, Koriander und Salbei
Du wünschst dir zartes, saftiges Fleisch? Dann ist Niedergaren genau das Richtige für dich. Und dank einer Glasur aus Bier, Koriandersamen und Salbei kommt auch der Geschmack nicht zu kurz.
Zutaten:
für 6 Personen
- 1.20 kg Huftdeckel vom Jersey- Rind
- 2 EL Koriandersamen
- 3.30 dl dunkles Bier
- 1 Bund Salbei
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Nährwerte
1 Portion (ohne Rüebli und Kartoffelstock) enthält ca.:
- 493 kcal
- 39gr Eiweiss
- 1gr Kohlenhydrate
- 35gr Fett
