FILET CENTER CUT ITALIEN

FILET CENTER CUT ITALIEN - MyMetzger

FILET CENTER CUT ITALIEN

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FILET CENTER CUT ITALIEN

Der Center Cut vom italienischen Büffelfilet ist saftig, zart und aromatisch – eine Geschmacksexplosion für verwöhnte Gaumen.

Das Filet vom italienischen Büffel ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch. Das Filet besticht durch einen sehr aromatischen Geschmack und liefert außerdem wertvolle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Die natürliche Ernährung der Büffel, die ganzjährige Haltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren sorgen für ein einmaliges Geschmackserlebnis.

  • Edelster Cut des Büffels
  • Besonders zart, saftig und aromatisch
  • Natürliche Ernährung mit Gräsern und Kräutern

     

    Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen
    Das Filet bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. Das Center Cut kann am Stück oder in Medaillons zerteilt und zubereitet werden.

    Fleischkunde: Das  Filet kommt aus dem Mittelstück des ganzen Filets aus der Nierstück #6. Da das Filet entlang der Wirbelsäule kaum beansprucht wird, ist das Fleisch besonders zart, saftig und mager. 

    Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
    Energie: 452kJ (108kcal)
    Fett: 1,50g
    davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
    Kohlenhydrate: 0,00g
    davon Zucker: 0,00g
    Eiweiß: 23,80g
    Salz: 0,5g
    Eisen: 1,90g

    Produktdetails:
    Gewicht: 600g
    Verpackungseinheit: 1 Stück
    Herkunft: Italien

    Bestellung bis Dienstag. Versenden am Mittwoch

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