Milchtröpfli mit Pfeffer
Milchtröpfli mit Pfeffer
Dieser Käse hat Pfeffer. Die gebrochenen Pfefferkörner verleihen dem Milchtröpfli ein angenehmes Pfefferaroma.
Herstellung und Eigenschaften
Käsetyp: Weichkäse
Rohstoff: thermisierte Bergmilch vom Kleinstein, gebrochener Pfeffer
Grösse: Laib à ca. 120 g bis 150 g / Durchmesser 8 cm
Rinde: weisser Schimmel
Reifungszeit: 10 bis 20 Tage
Geschmack: leicht säuerlich, cremiger Geschmack nach Pfeffer
Besonderes: Die Mischung mit mildem, cremigem Käse und kräftigem Pfeffer gibt dem Käse einen ganz eigenen Geschmack
